Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Aujourd'hui, je vous propose la recette des foies de lapin à l'ail et au persil accompagné d'une purée. J’ai poêlé mes foies de lapin dans du beurre et j'ai ajouté ensuite un beurre persillé à l'ail qui rappelle le beurre d'escargot. J’aime bien cette recette familiale qui me rappelle mon enfance quand on se battaient avec mes frères pour qui aurait la chance d'obtenir le foie du lapin quand l'occasion se présentait. De nos jours on en trouve facilement sans être obliger d'acheter le lapin entier. Les bienfaits du foie de lapin sont de plus notoire, ils apporte de la vitamine A et du fer à notre alimentation en quantité conséquente tout en etant pauvre en calorie.
J’ai accompagné mes foies de lapin de pommes de terre sautées et d'une salade verte. On peut aussi préparer une purée maison, des frites, des haricots verts et de manière générale les légumes que vous aimez. J’apprécie aussi ce plat persillé associé à un bon gratin dauphinois maison.
![]() |
|
Foie de lapin poêlé sauce charcutière. - Recettes de Papounet
Foie de lapin sauce charcutière. Je vous propose aujourd'hui la recette des foies de lapin poêlés sauce charcutière. Cette recette familiale facile à cuisiner est délicieuse à déguster. Bie...
https://recettes-papounet.com/2021/04/foie-de-lapin-poele-sauce-charcutiere.html
Foie de veau poêlé-Frites - Recettes de Papounet
Foie de veau poêlé et frites maison Je vous propose aujourd'hui comment cuisiner des foies de veau poêlés avec des bonnes frites maison. Pour information, le foie de veau frais est un abat qui ...
https://recettes-papounet.com/2021/04/foie-de-veau-poele-frites.html
Vous avez recherché une recette originale pour cuisiner des foies de lapin qui soit savoureuse et facile. Ma recette des foies de lapin à l’ail et au persil devrait convenir à vos attentes. On procèdera par une cuisson à la poêle auquel on ajoute un hachis d'ail et de persil. On peut aussi ajouter un filet de vinaigre de framboise à la préparation, mais je n’en ai pas mis aujourd'hui. Si vous avez des suggestions ou des bonnes astuces, n’hésitez pas à me laisser un commentaire qui profitera à tous.
Commenter cet article