Je vous propose aujourd'hui un gratin original à base de pommes de terre, patate douce et lait de coco. Le mélange de ces ingrédients associé au lait de coco permet d'obtenir un excellent gratin qui réchauffe en cette période d'hiver et de Covid.

Le gratin de pommes de terre et patates douce est facile et rapide à cuisiner et on pourra le déguster seul ou accompagné d'une grillade par exemple ou un rôti. Pour ceux qui hésite, dites-vous que c'est une variante du gratin dauphinois traditionnel et que la patate douce et le lait de coco apportent vraiment des saveurs exotiques gouteuses.

Ingrédients du gratin de pommes de terre à la patate douce et coco :

• 5 pommes de terre.
• 1 patate douce.
• 1 brique de lait de coco (20 cl).
• 1 verre et demi à moutarde de lait.
• Chapelure pour faire gratiner.
• Emmental râpé ou comté.
• Sel-Poivre.

Préparation du gratin de pommes de terre aux patates douce et coco :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre et la patate douce.
2. Découpez les en rondelles.
3. Les faire cuire dans une casserole avec le lait et le lait de coco (15-20 minutes environ) + sel et poivre.
4. Versez dans un plat à gratin beurré et recouvrez de fromage râpé mélangé à un peu de chapelure.
5. Enfournez à 180°  pendant 20 minutes environ en surveillant la cuisson.
    

Accompagnement du gratin de pommes de terre et patates douce:

Ce gratin savoureux à base de patates douce et de pommes de terre se suffit à lui-même en tant que plat principal, mais on peut aussi l'accompagner d'une bonne salade verte et d'une viande grillée un peu comme on le ferait avec un gratin dauphinois.
 

Autres recettes de gratin typiquement créole :

Gratin de patate douce et pommes de terre au lait de coco ; vos requêtes :

Comment préparer un gratin de patate douce et pommes de terre au lait de coco vous a fait visiter mon blog. J'espère que ma recette facile du jour réponds à vos attentes. Cette recette sort de l'ordinaire et elle vous surprendra par son délicieux gout. On peut ajouter un peu de gingembre frais à la recette, voir un peu de cumin, pour ceux qui aiment les saveurs exotiques.