Cuisse de dinde sauce tomate

Cuisine Française, Plat principal, Provence, Recette familiale, Sauces, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la cuisse de dinde sauce tomate Ingrédients de la cuisse de dinde sauce tomate : 1 cuisse de dinde. 1 boite de coulis de tomates type "Mutti". 25 cl de vin blanc (une brique). 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 branches de thym. 3 feuilles...

Lire la suite

Vinaigrette aux œufs durs

Accompagnement, Oeufs, Salé, Sauces

Par Papounet

Voici maintenant la recette de la vinaigrette aux œufs dur. Cette recette inégalable surprendra par sa texture onctueuse et surtout sont délicieux gout qui se mariera parfaitement avec des asperges, des blancs de poireaux à la vapeur ou un poisson froid....

Lire la suite

Sauce aïoli, recette traditionnel maison

Accompagnement, Sauces, Traditionnel, Salé

Par Papounet

sauce aïoli L'aïoli est une recette provençale internationalement reconnu. C'est une sauce méditerranéenne à base d'ail, d'huile et d’un jaune d'œuf pour favoriser l'émulsion des divers ingrédients. L’aïoli se déguste essentiellement avec du poisson et...

Lire la suite

Vinaigrette pour carottes râpées

Accompagnement, Recette familiale, Salade, Sauces, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la vinaigrette pour carottes râpées à base de vinaigre balsamique. Il y a plusieurs assaisonnements possibles quand on prépare des carottes râpées. Ma recette du jour est toute simple, sans ajout de moutarde,...

Lire la suite

Sauce blanche pour kebab

Accompagnement, Cuisine du monde, Sauces

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la sauce blanche pour kebab comme on la cuisine en Turquie. On mélangera du fromage blanc ou du yaourt avec un peu de mayonnaise auquel on ajoute des épices et un peu de coriandre ciselé ou de menthe. Je ne sais...

Lire la suite

Côte de boeuf sauce au poivre et fond de veau

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Sauces, Traditionnel, Poivre vert

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la côte de bœuf grillé sauce au poivre crémeuse au fond de veau. Cette recette familiale de viande grillé est un classique de la gastronomie française et je ne m'en lasse pas. Il faudra une belle côte de bœuf...

Lire la suite

Sauce sardine-Recette Réunion

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Sauces, Traditionnel, Poisson à la créole

Par Papounet

Présentation de la sauce sardine comme à la Réunion Aujourd'hui, je vous propose la recette de la sauce sardine créole comme on la cuisine à l'ile de la Réunion. On peut aussi parler de rougail sardine concernant cette recette. À la Réunion on utilise...

Lire la suite

Andouillette sauce poivre vert

Plat principal, Recette familiale, Sauces, Traditionnel, Poivre vert

Par Papounet

Andouillettes sauce au poivre vert avec son accompagnement . Je vous propose aujourd'hui la recette des andouillettes sauce crémeuse au poivre vert. Cette recette change des traditionnelles andouillettes à la moutarde. On choisira des andouillettes de...

Lire la suite

Vinaigre aux échalotes accompagnement des huîtres

Accompagnement, Recette familiale, Traditionnel, Sauces

Par Papounet

Aujourd’hui, je vais vous parler d'un accompagnement incontournable des huitres, le vinaigre à l'échalote qui est une sauce pour huitres crues qui se marie délicieusement bien avec ce bivalve dont on raffole ou que l'on déteste, il n’y a pas de demi-mesure...

Lire la suite

Sauce cocktail maison, recette facile

Accompagnement, Sauces, Traditionnel, Salé, recettes avec mayonnaise

Par Papounet

Sauce cocktail avec ou sans alcool. Je vous propose aujourd'hui la recette de la sauce cocktail traditionnelle qui est une mayonnaise auquel on ajoute du ketchup et un alcool parfois type cognac. C'est une sauce délicieuse très en vogue dans les années...

Lire la suite