Les crevettes sautées à l'ail et caramélisé avec un jus de citron font partie des recettes familiales que je cuisine depuis longtemps. C’est une délicieuse recette de crevette facile et rapide à faire qui enchante en général tout le monde.  J'utilise des crevettes non décortiquées, il vous faudra donc y aller avec les mains et bien les sucer avant de les déguster. J'ajoute habituellement du piment oiseau haché à ma préparation, mais je vous la propose sans sur mon article pour ne pas vous faire courir 3 fois autour de votre pâté de maison.  

Le mélange ail/citron va caraméliser à la cuisson et se déposer sur les crevettes qui vont devenir ultra gouteuse. Vous pouvez déguster seul avec du pain les crevettes sautées sauce citron à l'ail ou les accompagner d'un peu de riz blanc.

Ingrédients des crevettes sautées ail et citron :

• 3 citrons vert et jaune. 
• Persil haché. 
• 4 gousses d'ail.
• Tiges d'oignons vert ciselés pour la présentation.
• 25 g de beurre pour la cuisson.
• Huile d'olive - Poivre.

Facultatif : Piments oiseau écrasés dans un pilon ou piment d'Espelette.

Préparation des crevettes sautées à l'ail et au citron :

Préparation des ingrédients :

1. Émincez l'ail finement ou écrasez le dans un pilon.
2. Hachez fin le persil.
3. Préparer un bon jus de citron en pressant les 3 citrons.

Cuisson des crevettes : 

1. Faire chauffer 3 cs d'huile d'olive dans une poêle.
2. Faire sauter quelques minutes les crevettes puis ajoutez l'ail et le persil.
3. Versez le jus de citron et faire réduire (Mélangez).
   (À cette étape, vous pourrez éventuellement ajoutez du piment ou pas).
4. Poivrez.
5. Servez immédiatement et préparer vos petites mains à la dégustation.

Accompagnement conseillé des crevettes sautées ail et citron :

On déguste ces crevettes sautées à l'ail et un peu de jus de citron avec un peu de riz blanc ou du pain. Prévoir un petit bol avec de l'eau pour se rincer les doigts. On peut aussi préparer une bonne salade verte en accompagnement de cette recette.

Recette en images des crevettes sautées à l'ail et au citron :

Quelques images pour cuisiner ces crevettes sautées au citron pour vous aider à mieux visualiser les différentes étapes de préparation. Les quantités utilisées pour ma recette du jour sont pour 2 personnes.
 

J'ai utilisé des crevettes déjà cuites, mais c'est meilleur avec des crevettes crues. 
 

Hésitez pas sur la quantité de jus de citron. Sur mon image il y a 2 citrons, mais j'en ai utilisé en fait 3.

L'huile permettra de ralentir le noircissement du beurre à la cuisson des crevettes.
 

À cette étape, on fait réduire jusqu'à évaporation complète du jus de citron.

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Crevettes sautées à l'ail et citron, vos requêtes : 

Vous avez recherché la recette des crevettes sautées à l'ail et au citron et leurs accompagnements pour venir visiter mon site. Ma recette du jour est facile et rapide à élaborer sans marinade et je vous conseille vivement de tester les crevettes à l'ail et sauce citron qui sont délicieuse en bouche. Il vous faudra utiliser vos mains pour apprécier au mieux cette recette rapide de crevettes citronnées caramélisé. Laissez-moi un message en commentaire si vous avez des remarques ou suggestions d'amélioration.