Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
On accompagne la fricassée de chou blanc au boucané avec du riz nature créole, et un rougail froid pimenté du type rougail tomate, citron, concombre ou oignons, cela sera selon les gouts de chacun.
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Je vous ai proposé ce jour la recette de la fricassée de chou au boucané comme on le cuisine à la Réunion (974). Ce délicieux plat créole familial est facile à préparer et je vous invite à tester la recette dès que possible.
En France métropolitaine, vous remplacerez le boucané par du lard paysan fumé qui conviendra parfaitement. Il vous faudra du chou blanc, du boucané, du lard fumé ou de l'échine fumé, des tomates, des oignons associés à diverses épices et aromates. Vous ferez bien mijoter à petit feu et à couvert votre fricassée de chou au boucané.
Pois du cap au boucané-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet
Présentation des pois du cap au boucané Je vous propose aujourd'hui la recette créole des pois du cap au boucané. À la Réunion on dit aussi boucané gros pois ou boucané "dans" pois. On util...
https://recettes-papounet.com/2021/12/pois-du-cap-au-boucane-recette-reunion-974.html
Boucané brède manioc de la Réunion (974) - Recettes de Papounet
Boucané brède manioc créole. Aujourd'hui je vous propose une recette créole originale, le boucané brèdes manioc aussi appelé Ravitoto à Madagascar et Mataba à Mayotte. Cette recette d'orig...
https://recettes-papounet.com/2021/05/boucane-brede-manioc-de-la-reunion-974.html
Cari boucané pommes de terre Réunion (974) - Recettes de Papounet
Recette du cari boucané pommes de terre. Ingrédients : 500 g de boucané (Poitrine de porc fumée) 4 belles pomme de terre. 3 tomates. 2 oignons émincés. 4 gousses d'ail. 2 branches de thym. 2 ...
https://recettes-papounet.com/2021/01/cari-boucane-pommes-de-terre-reunion-974.html
Vous avez recherché comment cuisiner un bon cari de chou au boucané comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Ma recette du jour vous explique en détail comment procéder pour réussir, vous aussi, cette bonne recette de cuisine traditionnelle réunionnaise. La fricassée de chou au boucané créole se déguste avec du riz blanc, un rougail froid et éventuellement un peu de pâte de piments verts à part pour ceux qui aime les plat très relevés.
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