Je vous propose aujourd'hui la salade de tomate Mozzarella avec une vinaigrette au gingembre frais râpé. Cette recette d'entrée à la réunionnaise change vraiment en mieux de la salade de tomates habituelle.

Cette salade composée sauce vinaigrette au gingembre et tomates préparés avec de la mozzarella Di buffala idéalement est toute en saveurs et je vous conseille vivement de tester. Le gingembre frais râpé apporte une touche exotique incomparable et vraiment délicieuse en bouche.  On parsèmera un peu de coriandre fraiche ciselés sur le plat ou éventuellement de la cébette au moment de servir.

Ingrédients :

• 5 Tomates.
• 1 boule de Mozzarella Di Bufala ou standard.
• Quelques feuilles de coriandre.
• 5 cs de Huile d'olive.
• 2 cs de Vinaigre de Xérès.
• 1 cm de gingembre frais râpé.
• 1 gousse d'ail.
• Sel-Poivre.
  
  Facultatif : Un oignon émincé finement à déposer sur les tomates mozzarella.
   

 

Cuisine économique

 

 

Préparation : 10 minutes

 

Entrée - Végétarien - Sans gluten - Sans oeuf

Préparation de la salade de tomates et Mozarrella :

• Découpez les tomates en rondelles ainsi que la Mozzarella.
• Dans un plat de service alterner en quinconce les rondelles de tomates et les lamelles de Mozzarella.
• Préparer votre vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec le sel et le poivre + l'huile d'olive. On émulsionne la sauce vinaigrette puis on ajoute un peu d'ail écrasé et le gingembre frais râpé.
• Versez  délicatement en gouttelettes la sauce vinaigrette au gingembre sur les tomates et la Mozzarella.
• Parsemez de feuilles de coriandre fraiches ciselés pour la présentation.
   

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Recette de la salade de tomates Mozzarella; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette d'une salade composée au gingembre et je vous ai donc proposé ce jour la salade de tomate mozzarella avec une vinaigrette au gingembre cru.  Cette vinaigrette pour salade tomate mozzarella est vraiment un délice et je vous conseille vivement de l'essayer, car je suis sûr que vous ne regretterez pas.  L’association du gingembre, de la mozzarella et des tomates est parfaite, on ajoute un peu de coriandre et vous voila avec une entrée printanière pleine de saveur.