Ingrédients du chou-fleur à la vinaigrette :

• 1 chou-fleur.
• 1 botte de persil.
• 2 cs de vinaigre balsamique.
• 4 cs d'huile d'olive.
• 1 cc de moutarde.
• Sel- Poivre

Préparation de la recette :

1. Lavez le chou-fleur, détaillez le en bouquets et le cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ et laissez refroidir.
2. Préparer ensuite la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec la moutarde, le sel et le poivre puis en ajoutant l'huile d'olive. Utilisez un fouet pour bien émulsionner la vinaigrette.
    
3. Dans un plat de service, déposez le chou-fleur et versez dessus la vinaigrette balsamique ainsi que le persil haché.
4. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de déguster.

Accompagnements du chou-fleur à la vinaigrette :

J'ai accompagné mon entrée de chou-fleur vinaigrette avec du bon pain frais tout simplement.

À propos de la recette du chou-fleur à la vinaigrette :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette toute simple du chou-fleur à la vinaigrette balsamique. On oublie souvent cette recette de salade de chou-fleur classique qui est pourtant très facile à préparer et délicieuse à déguster froide ou tiède selon les gouts de chacun. Vous sélectionnez un beau chou-fleur dont on fait cuire les bouquets à la vapeur. Vous préparez pendant ce temps une bonne vinaigrette maison. Vous mélangez délicatement les ingrédients et vous laissez refroidir le chou-fleur vinaigrette avant de le déguster.

Autre recette avec du chou-fleur qui peut vous plaire :

Recette du chou-fleur vinaigrette : vos requêtes :

Vous avez recherché la recette originale du chou-fleur en salade avec une vinaigrette maison. Cette recette familiale traditionnelle est gouteuse et facile à préparer. Le chou-fleur ainsi cuisiné se déguste bien froid, il en sera que meilleur. J'ai cuit mon chou-fleur à la vapeur, mais on peut aussi le cuir à l'eau bouillante, cela sera selon l'humeur du moment. Cette entrée toute simple est appréciée de tous et je vous conseille vivement de la tester.