Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
On accompagne le cari de poulet réunionnais aux champignons avec du riz nature ou un zembrocal (riz jaune créole). On prépare aussi des grains à la créole (des lentilles pour moi aujourd'hui) et bien sûr l'incontournable rougail pimenté de votre choix (voir liste sur le sommaire de mon blog).
Aujourd'hui, je vous ai proposé la recette du cari de poulet aux champignons réunionnais (974) qui est une variante de la version traditionnelle. On sélectionne un poulet entier ou des morceaux que l'on associe à des tomates, des oignons, du gingembre, des champignons de Paris et différentes épices et aromates.
À la Réunion, on utilise parfois des pleurotes locales pour préparer le cari de poulet aux champignons. Cette recette familiale créole est facile à cuisiner et plait à tous en général. Comme toujours à la Réunion, on associe le cari de poulet aux champignons avec du riz nature à la créole, des grains et un bon rougail de type rougail tomate ou celui de votre choix.
Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974) - Recettes de Papounet
Présentation du cari de poulet de la Réunion. Le cari de poulet réunionnais est le plat national créole incontournable. Il n'y a pas une famille réunionnaise qui ne fait pas un bon cari de pou...
https://recettes-papounet.com/2020/02/recette-du-cari-de-poulet-de-l-ile-de-la-reunion.html
Cari poulet pomme de terre 974 - Recettes de Papounet
Cari poulet pommes de terre, recette de la Réunion. Je vous propose, ce jour, la recette du cari poulet pommes de terre comme on le cuisine à la Réunion (974). Cette recette de cuisine réunionn...
https://recettes-papounet.com/2021/09/cari-poulet-pomme-de-terre-974.html
Vous avez recherché la recette du cari poulet aux champignons comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Cette recette de cuisine réunionnaise est tout simplement une variation du cari de poulet traditionnel auquel on ajoute des champignons. Pour information, on peut aussi le préparer avec du poulet fumé. Bien sûr, on associe au cari de poulet champignons créole, du riz nature, des grains et un rougail pimenté. J'ai ajouté une petite salade assaisonnée comme le font presque tous les créoles de la Réunion.
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