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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Gratin de pommes de terre au four

Je vous propose aujourd'hui la recette du gratin de pommes de terre facile au four. Cette délicieuse recette familiale de gratin est facile à préparer et plait à tous. On sélectionne des bonnes pommes de terre que l'on découpe en rondelles puis on prépare un mélange de crème fraiche liquide avec un œuf battu le tout bien assaisonné. On dépose ensuite les pommes de terre dans un plat à four avec le mélange crème/œuf plus du fromage râpé et on fait gratiner le tout au four.

Ramequin de gratin de pommes de terre au four.
Présentation en ramequin du gratin de pommes de terre au four.

Ingrédients du gratin de pommes de terre au four :

  • 1.2 kg de pommes de terre.
  • 1 brique de crème fraiche liquide (20 cl).
  • 100 g d'emmenthal râpé.
  • 1 oeuf.
  • 1 pincée de muscade moulue.
  • 15 g de beurre pour le plat à four.
  • Sel-Poivre.

Préparation de la recette :

  1. Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en tranches.
  2. Beurrez un plat à four, frotter le avec la gousse d'ail et déposez les rondelles de pommes de terre.
  3. Dans un bol, mélangez ensemble la crème liquide, l'œuf, la muscade, le sel et le poivre et versez sur les pommes de terre.
  4. Parsemez le plat à gratin de fromage emmenthal râpé et enfournez au four à 180 ° pour 1 heure environ en surveillant la cuisson. Piquez les pommes de terre avec la pointe d'un couteau pour vérifier leurs cuissons.
  5. Servez chaud avec l'accompagnement qui vous plaira.

Astuce du Chef : Vous pouvez ajouter du fromage râpé entre chaque couche de pommes de terre pour plus de saveurs. Vous pouvez aussi utiliser des fromages avec un gout plus prononcé comme du Cantal, du Beaufort ou du Comté.

Gratin de pommes de terre avant cuisson.
Gratin de pommes de terre avant cuisson.
Gratin de pommes de terre gratiné.
Gratin de pommes de terre gratiné.
Gratin de pommes de terre aprés cuisson.
Gratin de pommes de terre aprés cuisson.

Accompagnements du gratin de pommes de terre au four :

J'ai accompagné mon gratin de pommes de terre avec une bonne salade verte bien assaisonné et un peu de pain tout simplement. Je l'ai dégusté en plat principal, mais vous pouvez aussi vous servir du gratin de pommes de terre au four en accompagnement d'une volaille, d'une viande grillé ou des saucisses par exemple.

salade et gratin de pommes de terre au four.
Salade et gratin de pommes de terre.

Autres recettes de gratin de pommes de terre :

Autres recettes de pgratins de pommes de terre au four.

 Recette du gratin de pommes de terre au four ; vos requêtes :

Vous avez recherché la meilleure recette de gratin de pommes de terre au four qui soit aussi facile à préparer. J’espère que cette recette traditionnelle de cuisine familiale répondra à vos souhaits. Je vous ai proposé la version simple du gratin de pommes de terre, vous pouvez l'enrichir en ajoutant du jambon par exemple ou différents fromages. On peut cuisiner ce gratin sans crème en utilisant uniquement du lait mais, à mon avis, le gratin est meilleur avec.

Part de gratin de pommes de terre au four.
Portion de gratin de pommes de terre au four.

 

Cuisine francaise de terroir
Recette de cuisine francaise.

 

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