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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Mini bouchées feuilletés à l'escargot

Je vous propose aujourd'hui la recette des mini bouchées apéritives aux escargots. Cette entrée de feuilletés à l’escargot change de la version traditionnelle des escargots en coquille et apporte aussi du croustillant très agréable en bouche. On prépare un beurre persillé à l'ail que l'on mélange aux escargots puis on remplit chaque petite bouchée feuilletée apéritive. On cuit le tout au four pendant 15 minutes environ pour obtenir un bon croustillant. Pour information, j'ai trouvé des mini bouchées feuilletés apéritive à garnir chez Leclerc pour un cout raisonnable (1.50 euro les 12) qui fait gagner du temps de préparation.

Mini bouchées apéritive aux escargots en feuilleté.
Présentation des mini bouchées apéritive aux escargots en feuilleté.

Ingrédients des mini bouchées feuilletés à l'escargot :

  • 3 paquets de 12 mini feuilletés prêt à garnir.
  • 1 petite boite d'escargot petit gris de préférences.
  • 125 g de beurre (une demi plaque).
  • 2 gousses d'ail.
  • 1 botte de persil.
  • Sel-Poivre.

Préparation de la recette :

  1. Laissez ramollir le beurre à température ambiante.
  2. Égouttez les escargots et réservez.
  3. Préchauffez votre four à 180°.
     
  4. Préparez un beurre persillé en mélangeant ensemble le beurre ramolli, l'ai l'écrasé et le persil haché.
  5. Salez et poivrez le beurre d'escargot.
  6. Déposez dans chaque mini bouchée apéritive un escargot et recouvrez-le de beurre persillé. Faire de même pour tous les petits feuilletés à garnir.
  7. Déposez-les sur une grille et enfournez pour 15 minutes environ.
  8. Servez immédiatement les feuilletés d'escargot croustillant encore bien chaud.
Mini bouchées de feuilletés à l'escargot.
Feuilletés à l'escargot en persillade.

Autres recettes avec des escargots :

Autres recettes avec des escargots.

Recette feuilleté escargot apéritif ; vos requêtes :

Vous avez recherché une entrée originale d'escargot farcis sur pâte feuilleté pour venir visiter ma recette du jour. J’espère que mes mini bouchées apéritives aux escargots répondront à vos attentes. Les feuilletés à l'escargot sont une recette facile à préparer et délicieuse à déguster. J’apprécie particulièrement le croustillant de la pâte feuilletée. Selon le nombre de vos convives prévoir une quantité de bouchées assez large, car les feuilletés à l'escargot partent très vite. Pour information, ma recette des mini bouchées feuilletés aux escargots participe au défi bouchées festives sur recettes.de.

 Aperçu des feuilletés à l'escargot persillé.
Aperçu des feuilletés à l'escargot.

 

Cuisine francaise de terroir
Recette de cuisine francaise.

 

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