Voici maintenant comment préparer des œufs brouillés à la ratatouille à l'ancienne. Cette recette facile à cuisiner plaira à tous et conviendra bien pour un repas rapide en soirée. J’ai utilisé une ratatouille maison, mais on peut aussi en prendre une en bocal qui fera aussi bien l'affaire. Les œufs brouillés ainsi cuisinés permettent aussi de recycler des restes de ratatouille de manière savoureuse. J'ai ajouté un peu de crème fraîche liquide au moment de cuire les oeufs brouillés pour les rendre plus moelleux. Pour information, on appelle aussi ce plat une brouillade à la ratatouille.

Ingrédients :

• 400 g de ratatouille maison (recette plus bas).
• 8 oeufs.
• 20 g de beurre.
• 1 filet de crème liquide. 
• Huile d'olive-Sel-poivre.
   

 

Cuisine de tous les jours

 

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes

 

Plat - Végétarien - Sans gluten

Préparation :

1. Battre les oeufs en omelette et bien les saler et poivrer.
2. Versez le mélange des oeufs dans une poêle avec un peu de beurre et commencez la cuisson des oeufs brouillés en mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Ajoutez un filet de crème liquide et continuez de mélanger pendant que les oeufs se coagulent.
4. Déposez les oeufs brouillés dans des assiettes ou un plat et ajoutez la ratatouille chaude sur le dessus.
5. Servez chaud avec une salade verte.
    

Accompagnement des oeufs brouillés à la ratatouille :

On prépare une bonne salade verte sauce vinaigrette toute simple qui sera le meilleur accompagnement de cette délicieuse recette. On peut apporter une touche d'originalité en parfumant la vinaigrette avec du gingembre cru (Recette plus bas). 
 

Autres recette avec des oeufs :

Brouillade à la ratatouille ; vos requêtes :

Vous avez recherché principalement comment accommoder une ratatouille maison pour obtenir un plat principal gouteux et rapide à cuisiner. Les œufs brouillés ratatouille sont une alternative savoureuse simple et bon tout simplement. Les œufs brouillés s’associent parfaitement avec des légumes et feront un repas du soir qui devrait plaire à tous. Si vous avez des secrets de grand-mère ou des astuces de préparation de cette recette, laissez-moi un commentaire en bas de mon article qui profitera à tous mes visiteurs à la recherche d'une recette originale contenant de la ratatouille.