Ingrédients des bonbons banane réunionnais (974) :

• 2 bananes bien mûres.
• 50 g de sucre roux (Dans ma recette, sucre roux sans aucun raffinement).
• 70 g de farine.
• 1 Gousse de vanille ou de l'extrait.

Ingrédients Facultatif :

• Un sachet de levure chimique. (J'en ai mis dans ma recette du jour pour obtenir des beignets de bananes moins plat).
• À la Réunion, on ajoute souvent un peu de rhum à la préparation.
• Les "Malbars" (Créole d'origine Tamoul à la réunion) ajoutent des graines de cardamone dans leur pâte à beignets.

Préparation des bonbons banane en images :

Des photos maintenant pour illustrer la préparation et la cuisson de ces délicieux beignets de bananes à la créole.

• Sucre roux non raffiné et farine pour préparer la pâte à beignet.

• Bananes bien mûres si possible.

• On écrase les bananes avec une fourchette.

• On ajoute le sucre en poudre et on mélange.

• On ajoute ensuite la farine et la levure puis on mélange à nouveau.

• Faire chauffer de l'huile dans une poêle et déposez des portions de pâte à beignet avec une cuillère à soupe.

• Faire dorer des deux cotés et égouttez les beignets sur du papier absorbant.
• Vous pouvez saupoudrer du sucre glace pour la présentation.

Astuce du Chef :  

• Ne chauffez pas trop votre huile de friture pour éviter que les beignets cuisent trop vite et se carbonisent.
• Je vous conseille de déguster les beignets de bananes tièdes.

À propos des bonbons banane créole de la Réunion (974) :

Aujourd’hui, je vous propose la recette des beignets de bananes créoles comme on les prépare à la Réunion. Localement, on parle de "bonbons banane". Cette recette de beignets créole moelleux, facile et rapide à préparer est très populaire dans chaque famille réunionnaise. 

On mélange de la banane écrasée, du sucre, de la levure, de la farine et un peu de vanille et on fait frire les beignets de bananes dans une poêle. Les beignets de bananes réunionnais se dégustent ensuite chaud ou froid selon les goûts de chacun.

Autres recettes de dessert créole qui peuvent vous plaire :

Recette des Bonbons banane Réunionnais, vos requêtes :

Vous avez recherché la recette des beignets de bananes sans œufs comme on les prépare à l'ile de la Réunion. J’espère que ma recette du jour vous plaira et deviendra récurrente dans vos préparations de douceurs sucrées. Cette recette traditionnelle de beignet de bananes créole bien moelleuse rappelle à de nombreux réunionnais des souvenirs d'enfance et ont en général pas le temps de refroidir 😍. 

 Bonne dégustation mes fidèles lecteurs