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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Lentilles aux saucisses de Toulouse

saucisses de Toulouse aux lentilles
saucisses de Toulouse aux lentilles vertes du Puy.

Je vous propose ce jour la recette des lentilles aux saucisses de Toulouse. Cette recette familiale est un classique de la cuisine française facile et rapide à cuisiner.  J'ai utilisé des saucisses de Toulouse, mais on peut aussi prendre des saucisses de Montbéliard, de Morteau ou même uniquement du lard de poitrine.

Il faudra bien aromatiser les lentilles avec un bon bouquet garni, des oignons, des carottes et des clous de girofle. Les lentilles saucisses se déguste telle quelle avec du bon pain.

Ingrédients :

  • 250 g de lentilles vertes du puy.
  • 2 saucisses de Toulouse.
  • 100 g de lardons fumés.
  • 2 oignons.
  • 1 carottes.
  • 2 clous de girofle.
  • Thym-Laurier-Persil.
  • Bouillon cube de volaille (Facultatif).
  • Sel-Poivre.
     
 
 
 
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes
 
Sans gluten Sans oeuf Sans lait
info

Préparation des lentilles :

  1. Dans une grande marmite, déposez les lentilles après les avoir  lavé.
  2. Ajoutez les oignons piqué avec un clou de girofle, le bouquet garni, les carottes coupés en tronçons et recouvrez d'eau (2 fois et demi le volume des lentilles). On peut ajouter un bouillon cube de volaille à cette étape. 
  3. Faire cuire les lentilles 45 minutes environ. On ajoute le sel et le poivre en fin de cuisson.
  4. Faire cuire à la poêle les saucisses de Toulouse et réservez.
  5. Faire revenir les lardons.
  6. Déposez les saucisses de Toulouse et les lardons cuit  sur les lentilles et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  7. Servez chaud.
     
cuisson des lentilles vertes
Cuisson des lentilles vertes du puy

Vidéo de la recette des lentilles saucisses de toulouse.

Quelques recettes créole de lentilles ou de saucisses qui pourrait vous plaire :

Recette lentilles saucisses ; vos requêtes :

Vous avez recherché comment préparer un plat de saucisse lentilles express qui soit savoureux et rapide à cuisiner. J’espère que mon article du jour aura répondu à vos attentes. Rien de plus simple, des bonnes saucisses, des lentilles vertes du puy, des aromates et vous voilà prêt pour déguster un bon repas familial. Les lentilles, de plus, sont un excellent aliment santé riche en fer.

Si vous avez des bonnes astuces de préparation de la recette des Saucisses de Toulouse aux lentilles vertes du puy, laissez-moi un message en pas de page (Je vous remercie d’avance).
 

Lentilles cuites avec ses lardons
Lentilles et lardons cuits.

 

Bon appétit

 

 

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