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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Spaghetti aux crevettes et poivrons

Spaghettis aux crevette et poivrons
Recette des spaghettis aux crevettes et poivrons

Je vous propose aujourd'hui une excellente recette de pâtes aux crevettes et poivrons avec un peu de crème fraiche liquide.  J’ai utilisé des spaghettis, mais vous pouvez aussi prendre des tagliatelles ou le type de pâte que vous préférez habituellement.

Prenez de préférence des poivrons rouges pour la couleur ou un mélange de vert, rouge et jaune. Cette recette est facile et rapide à cuisiner. Je me suis contenté de sel et de poivre comme assaisonnement des spaghettis aux poivrons, mais vous pouvez ajouter du curcuma, de la poudre de curry ou un peu de paprika éventuellement.

On fera cuire les crevettes en dernier et rapidement pour éviter qu'elles durcissent. Si on veut un plat de pâtes plus festif, on peut aussi ajouter des noix de st jacques à la préparation.

Ingrédients :

  • 250 g de spaghettis.
  • 300 g de crevettes.
  • 1 gros poivron rouge.
  • 1 brique de crème fraiche liquide (20 cl).
  • Jus d'un demi citron.
  • 2 gousses d'ail.
  • Thym.
  • Huile d'olive.
  • Sel-Poivre.
     
 
 
 
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
 
Végétarien Sans gluten Sans oeuf Sans lait
info

Préparation de la recette :

  1. Faire revenir le poivron rouge émincé dans un filet d'huile d'olive.
  2. Ajoutez l'ail écrasé au presse-ail, le jus de citron et le thym. Faire réduire un peu.
  3. Versez la crème liquide et faire épaissir la sauce.
  4. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  5. Faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau 10 minutes environ pour qu'ils soient "Al dente".
  6. Égouttez les spaghettis.
  7. Faire sauter rapidement les crevettes crus dans un filet d'huile d'olive après avoir incisé leurs dos pour enlever l'intestin (fil noir).
  8. Déposez les spaghettis dans la marmite et ajoutez la sauce crème aux poivrons et les crevettes.
  9. Servez immédiatement bien chaud avec éventuellement un peu de persil ciselé pour la présentation.

 

Vue rapprochée des spaghettis aux poivrons et crevettes.
Gros plan sur les spaghettis aux crevettes et poivrons

Ambiance musicale italienne pour accompagner la préparation des spaghettis aux crevettes et poivron.

Spaghettis aux crevettes et poivrons; vos requêtes :

Vous avez recherché une recette de pâtes aux crevettes pour venir visiter mon article du jour. Il y a de nombreuses variantes des spaghettis aux crevettes et poivrons. Je vous ai proposé la version toute simple facile et rapide à cuisiner. Chacun verra en fonction de ses gouts un ajout d'épices éventuelle ou un remplacement de la crème liquide par du lait de coco par exemple.

Je n'ai pas mis de tomates, car je voulais un gout dominant des poivrons associés aux crevettes. Si vous avez des astuces de préparation ou votre propre recette maison, n’hésitez pas à me laisser un commentaire pour partager vos astuces de préparation de ces excellent spaghettis aux crevettes, poivrons et crème fraiches.
 

Spaghettis aux crevettes et aux poivrons sauce crème
Spaghettis au poivron et crevettes

 

Bon appétit


 

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