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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Salade de fruits de mer à l'avocat

Salade de fruit de mer à l'avocat
Salade de fruit de mer à l'avocat.

Ingrédients de la salade de fruits de mer à l'avocat :

  • 1 gros avocat tropical.
  • 1 salade verte ou du Mesclun.
  • 300 g de fruit de mer frais ou surgelé.
  • 20 g de beurre pour cuire les fruits de mer.
  • 1 cs de vinaigre basalmique.
  • 1 jus de citron vert si possible.
  • 1 cs de moutarde.
  • 5 cs d'huile d'olive.
  • 10 tranches de pain grillé.
  • Sel-Poivre.

Préparation de la recette :

  1. Égouttez les fruits de mer et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre puis réservez.
  2. Videz l'avocat après l'avoir coupé en deux et découper le en morceaux.
  3. Nettoyer les feuilles de salade.
  4. Préparez au four les tranches de pain grillé.
  5. Préparez votre vinaigrette maison en mélangeant le vinaigre balsamique, la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
     
  6. Dans un plat, commencez par déposer les feuilles de salade.
  7. Ajoutez les morceaux d'avocat et mettez au centre les fruits de mer.
  8. Réservez au réfrigérateur 1 h minimum
  9. Au moment de servir, tout autour du plat de présentation, insérez le pain grillé.
  10. Versez la vinaigrette à la moutarde et dégustez immédiatement. 
     
cuisson des fruits de mer à la poêle
Cuisson des fruits de mer dans un peu de beurre.

À propos de la salade de fruits de mer à l'avocat :

Je vous ai proposé aujourd'hui la délicieuse recette de la salade de fruits de mer à l'avocat.  J'ai sélectionné un gros avocat tropical que j'ai laissé murir ce qui permet d'avoir un avocat crémeux.

Concernant les fruits de mer, j’en ai trouvé à "grand frais" sous vide, mais on peut aussi prendre des fruits de mer congelés pour cette recette. On peut ajouter des tomates cerise qui apporteront en plus un peu de couleur. J'ai aussi ajouté cinq grosses crevettes pour venir compléter le mélange de fruit de mer. La salade de fruits de mer à l'avocat avec des petits croutons maison est vraiment délicieuse, mes convives ont tout déguster sans en laisser une miette.

Gros plan sur la salade de fruit de mer à l'avocat
Vue rapprochée de la salade au fruits de mer et avocat.

Salade de fruits de mer; vos requêtes :

La salade du pêcheur aux fruits de mer et à l'avocat a été une de vos principales expressions de recherche pour venir visiter mon article. Je vous ai proposé ce jour, la recette de la salade de fruits de mer à l'avocat qui est une délicieuse entrée facile à préparer.

J'ai préparé une vinaigrette traditionnelle au vinaigre basalmique. Je vous ai mis, cependant, un lien vers la recette de la vinaigrette au gingembre cru qui est une bonne alternative pour accompagner la salade de fruits de mer à l'avocat tropical.

Si vous avez des interrogations ou des suggestions, n’hésitez pas à me laisser un message en bas de cet article auquel je répondrais au plus vite.

Présentation de la salade de fruits de mer
Salade avocat et fruits de mer avec ses croutons.
Vue rapprochée de la salade de fruits de mer à l'avocat.
Gros plan sur la salade de fruits de mer à l'avocat.

 

Cuisine francaise de terroir
Recette de cuisine francaise.

 

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