Ingrédients du sandwich Jambon Dakatine :

• 1 baguette de pain.
• 4 cs de Pâte Dakatine (Beurre de cacahuètes, on parle de "pistache" à la Réunion).
• 2 tranches de jambon.
• 1 oignon.
• 4 piments oiseau (Facultatif).
• 2 petites tomates.
• 2 Feuilles de salade (Facultatif)
• Sel-Eau.
• 1 petit filet d'huile.

Préparation du sandwich Dakatine jambon :

1. Enlevez la peau des tomates, découpez les en petits cubes et réservez.
2. Émincez l'oignon finement et réservez.
    
3. Faire revenir les oignons émincés dans une marmite avec un filet d'huile.
4. Ajoutez les tomates concassées et laissez les réduire.
5. Ajoutez le piment, le sel, la pâte de Dakatine et un filet d'eau puis mélangez délicatement.
6. Vous ajusterez la quantité d'eau à la consistance désirée du rougail Dakatine.
    
7. Badigeonnez votre demie baguette de pain que vous aurez entrouverte au préalable.
8. Ajoutez 2 feuilles de salade et vos tranches de jambon.

À propos de la Recette :

Je vous ai proposé le sandwich jambon Dakatine comme on le trouve partout à l'ile de la Réunion, notamment dans les nombreux camions bar et les snacks. Rien de plus simple à préparer, une bonne baguette, du jambon blanc, un rougail Dakatine et éventuellement des feuilles de salade ou du persil. À la Réunion, on le déguste pimenté, mais rien ne vous interdit de préparer un rougail Dakatine sans piments.

Autres recettes de sandwich créole :

Recette du sandwich créole jambon Dakatine ; vos requêtes :

Vous avez recherché comment préparer un bon sandwich Dakatine et jambon comme on les trouve facilement à l'ile de la Réunion. Rien de compliqué pour cette recette si ce n'est de préparer au préalable un bon rougail Dakatine. Ce sandwich enchante des générations d'enfants, mais aussi d'adultes, car la pâte d'arachide, c'est tout simplement bien bon. À l'ile de la Réunion, en langage courant, on parle de rougail pistache pour designer la pâte de cacahuètes.