Ingrédients des lentilles à la poitrine de porc fumé :

• 300 g de lentilles verte du puy.
• 1 bon morceau de lard fumé (poitrine de porc).
• 1 oignon.
• 1 carotte (facultatif)
• 3 feuilles de laurier.
• 1 branche de thym.
• Sel-Poivre

Préparation de la recette :

1. Rincez les lentilles et réservez.
2. Épluchez l'oignon et coupez le en deux.
3. Découpez les carottes en tronçons (si vous en utilisé).
    
4. Dans une marmite, réunissez tous les ingrédients, couvrir d'eau, salez et poivrez et laissez cuire 30 minutes environ, le temps que les lentilles soient bien cuites.
    
5. Goutez les lentilles et rectifiez éventuellement leurs assaisonnements.
6. Servez chaud avec une salade verte.

Accompagnement des lentilles à la poitrine de porc fumée :

On accompagne la poitrine de porc fumé aux lentilles avec une salade verte assaisonné tout simplement. On prévoit aussi, à part, un peu de bon pain.

À propos de la recette :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette de la poitrine de porc fumé aux lentilles. Cette recette familiale traditionnelle de lentilles associé à de la poitrine fumé est facile à cuisiner et délicieuse à déguster. On sélectionne un beau morceau de poitrine fumé ou de lard que l'on associe à des lentilles vertes du puy et des carottes. J'ai choisi une cuisson en cocotte, mais on peut aussi utiliser un autocuiseur. Les lentilles à la poitrine fumée se conserve trois à quatre jours au réfrigérateur.

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Poitrine de porc fumée fraîche aux lentilles ; Vos requêtes :

Vous avez recherché comment cuisiner des lentilles avec de la poitrine fumée comme le faisait nos grand-mères autrefois. Les lentilles vertes du puy au lard fumé sont vraiment un délicieux plat familial qui plait à tous en général. Il faudra faire attention à bien assaisonner cette recette pour en retirer le maximum de saveurs.