Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
Je vous propose aujourd'hui la recette de la côte de bœuf au four toute simple. On sélectionne une belle côte de bœuf épaisse que l'on commence par faire prendre couleur à la poêle puis on termine sa cuisson au four à chaleur tournante si possible. Le temps de cuisson de la côte de bœuf dépendra de sa grosseur, mais aussi de vos préférences. 15 minutes pour une viande saignante et cinq minutes de plus pour une côte de bœuf à point. Il est important de bien laisser reposer la côte de bœuf cuite avant de servir, cela va permettre à la viande de se détendre et donc d'être plus tendre et moelleuse.
J'ai accompagné ma côte de boeuf au four à chaleur tournante avec des spaghettis à la crème et fromage râpés ainsi qu'une salade verte à part.
Côte de boeuf sauce au poivre et fond de veau - Recettes de Papounet
Je vous propose aujourd'hui la recette de la côte de bœuf grillé sauce au poivre crémeuse au fond de veau. Cette recette familiale de viande grillé est un classique de la gastronomie français...
https://recettes-papounet.com/2021/12/cote-de-boeuf-sauce-au-poivre-et-fond-de-veau.html
Côte de boeuf sauce bordelaise - Recettes de Papounet
Présentation de la cote de boeuf à la bordelaise. Voici maintenant la recette traditionnelle de la côte de bœuf à la bordelaise, c'est-à-dire avec une sauce au vin rouge et échalotes connu a...
https://recettes-papounet.com/2021/02/cote-de-boeuf-sauce-bordelaise.html
Vous avez recherché la recette de la côte de bœuf au four à chaleur tournante pour venir visiter mon article du jour. Je vous ai expliqué comment procéder et notamment les temps de cuisson d'une côte de bœuf réussi. Il ne faudra pas oublier l’astuce de recouvrir de papier aluminium la côte de bœuf après sa cuisson et de la laisser reposer 10 minutes environ pour plus de tendreté. Si vous avez des suggestions d'améliorations de la recette, je compte sur vous pour me laisser un commentaire qui sera bénéfique pour tous mes visiteurs.
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