Je vous propose aujourd'hui la recette de la cuisse de dinde à la moutarde au four. Cette recette familiale peu onéreuse est facile à préparer et délicieuse à déguster. On sélectionne une cuisse de dinde pas trop grosse,  on prépare un mélange de moutarde de Dijon et de moutarde à l'ancienne auquel on associe du vin blanc. J'ajoute personnellement des gousses d'ail en chemise dans le plat au moment de la passer au four.

Ingrédients de la cuisse de dinde au four à la moutarde :

• 1 cuisse de dinde.
• 3 cs de moutarde de Dijon.
• 2 cs de moutarde à l'ancienne.
• 20 cl de vin blanc.
• 10 gousses d'ail en chemise.
• 1 branche de Thym.
• Huile-Sel-poivre.

Préparation de la recette :

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Dans un grand bol mélangez ensemble, la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne, le sel et le poivre.
3. Enduisez bien la cuisse de dinde de ce mélange et déposez-la dans un plat à four.
4. Déposez tout autour des gousses d'ail en chemise.
5. Versez le vin blanc sur la cuisse de dinde puis versez un filet d'huile d'olive.
6. Enfournez pour 1 heure environ en arrosant régulièrement la cuisse de dinde.
7. Déglacez ensuite le jus de cuisson avec la crème liquide.
8. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Accompagnements de la cuisse de dinde au four à la moutarde :

J'ai accompagné mon plat du jour avec une salade verte et des flageolets en persillade. Vous pouvez bien sûr choisir le légume de votre choix. On peut aussi accompagner la cuisse de dinde à la moutarde avec des frites maison.

Cuisse de dinde à la moutarde rôtie au four ; vos requêtes :

Vous avez recherché comment cuisiner une cuisse de dinde à la moutarde avec une cuisson au four. J'espère que ma recette à l'ancienne vous rendra service et je vous conseille de la tester au plus vite. Rien de compliqué pour préparer cette recette familiale classique. Pour information, sachez que la cuisse de dinde sauce moutarde à l'ancienne peut aussi se préparer en cocotte, elle sera tout aussi savoureuse et moelleuse.