Je vous propose aujourd’hui la recette des saucisses chipolatas aux lentilles et carottes. Cette recette familiale traditionnelle plait à tous en général. On utilisera des bonnes saucisses chipolatas, des lentilles verte du puy idéalement, des oignons et des carottes pour mitonner ce plat populaire savoureux. On peut ajouter éventuellement quelques lardons aux lentilles saucisses chipolatas. Ce plat familial se cuisine facilement et se conserve 3/4 jours au réfrigérateur. Les lentilles sont, de plus, un aliment santé vivement conseillées, car notoirement riche en fer.

Ingrédients des saucisses chipolatas aux lentilles :

• 4 saucisses chipolatas.
• 250 g de lentilles vertes du puy.
• 2 carottes.
• 2 oignons.
• 2 clous de girofle.
• 100 g de lardons (facultatif).
• Thym-Laurier.
• Sel-Poivre.

Préparation de la recette :

1. Rincer les lentilles et déposez les dans une marmite.
2. Ajoutez les oignons piqués avec les clou de girofle et les carottes découpés en tronçons.
3. Ajoutez ensuite le thym et le laurier.
4. Recouvrir d'eau (2 fois le volume des lentilles) et faire cuire 30 minutes environ. Saler et poivrer en fin de cuisson des lentilles.
5. Faire griller les chipolatas et réservez.
6. Dans un plat de service versez une partie les lentilles cuites et déposez dessus les chipolatas.
7. Servez chaud.

Astuce du Chef : Salez les lentilles en fin de cuisson pour éviter qu'elles durcissent. On peut aussi ajouter un bouillon cube de volaille, mais c'est facultatif. On prolongera la cuisson des lentilles si comme moi, on les aiment un peu crémeuse.

Accompagnements des saucisses chipolatas aux lentilles :

On peut préparer une bonne salade verte pour accompagner les lentilles chipolatas maison. On mettra aussi à la disposition des convives du bon pain frais. On peut aussi les déguster telle quelle. Personnellement j'aime bien ajouter un morceau de beurre dans mon plat de lentilles aux saucisses, mais ce n'est qu'un gout personnel.

Autre recette de lentilles-saucisses :

Recette chipolatas lentilles carottes ; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette classique des saucisses chipolatas accompagnés de lentilles aux carottes et aromates pour venir visiter mon article du jour. La recette que je vous soumets est simple et savoureuse et plait en général au plus grand nombre.

J'ai utilisé des lentilles vertes du puy, mais certain aime ce plat familial avec des lentilles corail pour plus de couleur. J'ai choisi une cuisson en cocotte à feu doux des lentilles, car je ne suis pas un adepte assidu de la cocotte-minute et que j'apprécie bien aussi de surveiller facilement la cuisson des ingrédients de la recette.