Cari Pintade au combava

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Cari, Volailles, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de pintade au combava réunionnais (974). Ingrédients du cari de pintade au combava : 1 pintade fermière. 4 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 branches de thym. 1 demi zeste de combava. 2 clous de...

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Cari de poulet aux champignons-Recette de la Réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Poulet, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du cari de poulet au champignons à la créole Ingrédients du cari de poulet aux champignons réunionnais : 1 poulet ou des cuisses avec leur hanche. 250 g de champignons de Paris frais ou en boite. 3 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm...

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Rougail pilchards-Rougail la mizèr

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rougail pilchards de la Réunion (974). Ingrédients du rougail pilchards : 1 boite de pilchards. 1 tomate. 2 oignons. 2 cm de gingembre frais. 3 gousses d'ail. 3 gros piments (facultatif). 1 branche de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Préparation...

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Rougail z'harengs-Recette réunionnaise

Cuisine créole, Plat principal, Poisson, Rougail, Réunion, Traditionnel, Cuisine du monde

Par Papounet

Présentation du rougail z'harengs créole. Ingrédients du rougail z'harengs : 2 harengs fumés entier. 4 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais (facultatif). 2 branches de thym. 3 gros piment (Facultatif) Tiges d'oignons vert ciselés...

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Cari Porc Petits Pois

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari porc petits pois réunionnais (974) Ingrédients du cari porc petits pois : 600 g de poitrine de porc ou d'échine. 4 tomates. 250 g de petit pois. 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 3 piments oiseau (Facultatif). 1...

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Tajine de poulet Marocain aux légumes

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette Marocaine, Tajine, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du Tajine de poulet aux légumes à la marocaine. Ingrédients du Tajine de poulet aux légumes marocain : 1 beau poulet entier ou quelques cuisses avec leurs hanches. 3 carottes. 3 petites courgettes vertes pâles. 1 poignée de petits pois. 3...

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Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette Marocaine, Tajine, Traditionnel

Par Papounet

Tagine poulet au citron confit et olives à la Marocaine. Ingrédients du tajine poulet aux citrons confits et olives : 1 poulet fermier. 3 oignons. 2 gousses d'ail. 1 citron confit. 2 cc de poudre de gingembre. 1 cc de curcuma. 1 poignée d'olives vertes...

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Cari de moules-Recette Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Moules, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de moules réunionnais au combava Ingrédients du cari de moules réunionnais : 800 g de moules précuites décortiquées ou fraiches. 4 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 zeste de combava. 2 branches de thym....

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Rougail morue gros piments de la Réunion

Plat principal, Rougail, Traditionnel, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde

Par Papounet

Présentation du rougail morue gros piment Le rougail morue gros piments est un plat emblématique à la réunion que chaque réunionnais cuisine avec ses secrets familiaux de préparation. On utilise de la morue séchée que l'on va dessaler, des oignons, des...

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Riz pilaf aux champignons

Plat principal, Riz, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du riz pilaf aux champignons Ingrédients du riz pilaf aux champignons : 200 g de riz basmati. 1 gros oignon. 1 gousse d'ail. 200 g de champignons de Paris ou un mélange de 4 type de champignons en boite pour ma recette du jour. 50 cl de bouillon...

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