Côte de boeuf au four

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la côte de bœuf au four toute simple. On sélectionne une belle côte de bœuf épaisse que l'on commence par faire prendre couleur à la poêle puis on termine sa cuisson au four à chaleur tournante si possible. Le...

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Massalé d'ailes de poulet créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette du massalé d'ailes de poulet à la créole comme on le prépare à l'ile de la Réunion. Le massalé est un mélange d'épices d'origine indienne qui va énormément parfumer ce plat original. On fait bien revenir les ailes...

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Quiche Lorraine au comté

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Quiche

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la quiche lorraine au comté. Cette recette traditionnelle de quiche maison est facile à préparer et le fromage comté apporte un délicieux gout. On accompagne, bien sûr, la quiche lorraine au comté avec une salade...

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Foies de lapin aux vin blanc et champignons

Plat principal, Traditionnel, Lapin, Recette familiale

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette des foies de lapin cuisiné au vin blanc avec des champignons et des petits oignons saucier. Cette délicieuse recette est une manière originale d'accommoder le foie de lapin. Vous prendrez des champignons de Paris,...

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Cuisse de dinde au four à la moutarde

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la cuisse de dinde à la moutarde au four. Cette recette familiale peu onéreuse est facile à préparer et délicieuse à déguster. On sélectionne une cuisse de dinde pas trop grosse, on prépare un mélange de moutarde...

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Cari de foies de volailles créole (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Volailles

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette du cari de foies de volaille réunionnais qui est un plat créole familiale réputé à la Réunion. on utilise des foies de poulet que l'on prépare en cari, c'est-à-dire avec des oignons, des tomates, de l'ail et des...

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Curry de poulet au lait de coco

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine créole, Réunion

Par Papounet

Voici la recette du curry de poulet au lait de coco à l'indienne comme je le cuisine à l'ile de la Réunion. Ma recette du jour contient du gingembre frais et des poivrons rouges associés à du lait de coco et des épices. Le secret d'un curry de poulet...

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Gratin dauphinois au comté

Gratins, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette du gratin dauphinois au comté. Le vrai gratin dauphinois traditionnel ne contient pas de fromage, mais l'ajout de comté est vraiment délicieux et donc pourquoi s'en priver. Cette recette de gratin Franc-Comtois revisité...

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Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette du magret de canard au miel et vinaigre balsamique. La sauce pour magret de canard au miel et vinaigre balsamique est facile et rapide à préparer et s'associe très bien avec le magret de canard. On ajoute un peu...

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Macaronis au parmesan et lardons

Plat principal, Pâtes, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette des macaronis à la crème, lardons fumés et parmesan. Cette recette classique de pâtes est facile à préparer et savoureux à déguster. On associe des macaronis, de la crème fraiche liquide, des bons lardons et du fromage...

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