f
750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Moules marinières sans vin blanc

Moules marinières sans alcool et sans alcool.
Recette des moules marinières sans alcool.

 

 
 
 
Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min
 
Sans oeuf Sans lait
info

 Ingrédients des moules marinières :

  • 1 kg de moules.
  • 4 échalotes.
  • 1 botte de persil.
  • 1 jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre et beurre.

Facultatif :  1 verre de vin blanc sec et de la crème liquide.


 

Moules marinière sans vin : Étape de préparation.

Nettoyage des moules :

  1. Je plonge les moules dans un grand saladier remplie d'eau et de gros sel pour enlever les impuretés et j'attends 10 minutes. Les moules vivantes se referment automatiquement dans l'eau salé.
     
  2. j'enlève ensuite le byssus de chaque moule une par une en jetant celle qui sont ouverte.
     

Préparation des ingrédients :

  1. Émincez finement les échalotes.
  2. Hachez l'ail et le persil.
  3. Préparez un jus de citron.
     

Cuisson des moules marinières :

  1. On fait revenir les échalotes dans un peu de beurre.
  2. Ajoutez ensuite le persil haché et l'ail.
  3. Ajoutez vos moules + le jus de citron + le poivre et faire cuire 5 minutes a couvert.
  4. Les moules devraient s'ouvrir sous l'effet de la chaleur.
  5. Les servir immédiatement car les moules marinières se déguste chaude.

Nota :  J'insiste sur le fait de bien poivrer les moules marinières.
 

Accompagnement des moules marinières :

Les moules marinières se suffise à elle-même. On peut les déguster avec du pain et du beurre éventuellement. Certain les adore à la mode belge c'est-à-dire avec des frites maison ou tout simplement avec une salade verte.
 

Accompagnement des moules marinières sans vin blanc.
Accompagnement des moules marinières sans alcool.

 

À propos de la recette :

Voici ma recette des moules marinière sans alcool et donc sans vin blanc que je remplace par un jus de citron. Des bonnes moules de bouchots, des échalotes, un peu d'ail, du persil et un bon jus de citron seront nécessaire à la préparation de cette recette de la mer.

Les moules ainsi préparés sont une recette simple et facile à cuisiner avec une saveur citronnée et gouteuse. Certain ajoute de la crème fraiche mais, me concernant, je les déguste telle quelle et je les trouve vraiment savoureuse.


 

Recette en images des moules marinières sans vin :

Quelques photos de chaque étape de la recette pour vous aider à préparer les moules plus facilement.
 

Moules fraiches
Moules fraiches

 

nettoyage des moules à l'eau salé
On plonge les moules dans de l'eau salé.

 

Échalotes pour la sauce marinière
Échalotes pour la sauce marinière

 

On fait roussir les échalotes avec du beurre
On fait revenir les échalotes dans un peu de beurre.

 

Ajout de l'ail
On ajoute l'ail à la préparation.

 

Ajout du persil à la préparation
On ajoute maintenant le persil haché.

 

Ajout des moules
On ajoute les moules et le jus de citron et on mélange.

 

Cuisson des moules marinières
On fait cuire les moules 5 minutes a couvert pour les ouvrir.

 

Dégustation des moules marinières sans vin
On deguste chaud les moules marinières

 

Les moules marinières sans alcool sont délicieuses et je trouve que le jus de citron remplace avantageusement le vin blanc traditionnel. Nous sommes actuellement en pleine période des moules, je vous conseille vivement de tester cette recette simple et rapide de moules citronnée.
 

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Amour de cuisine 17/07/2020 22:52

On aime beaucoup a la maison, et j'en fais souvent quand j'en trouve des moules, mais malheureusement, pas tout le .temps.surtout là où j'habite.

Mehdi 18/07/2020 13:54


les moules sont vraiment de saison en France en ce moment

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/07/2020 09:46

Un bon plat de moule je dit oui j'adore cx'est trop bon
Bonne jorunée

gut 15/07/2020 09:17

Il faudra que je teste le citron car bien sûr je mets du vin blanc dans mes moules marinières ! Les bouchots c'est en ce moment alors il faut en profiter et elles au moins elles me régale à 100% pas comme les couteaux ! Merci bonne journée

Mehdi 15/07/2020 13:57


les bouchots se sont les seuls que j'achete. En termes de gout ce sont les meilleures

luna 15/07/2020 08:19

Une excellente idée!!
je vais essayer!! merci!
bonne journée

kekeli 15/07/2020 05:41

J'adore les moule marinière, il va falloir que je teste avec seulement du jus de citron !
Merci de ta visite sur mon blog, cela m'a permis de découvrir le tien, plein de jolies recettes.
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Mehdi 15/07/2020 13:58


Bonne journée à toi aussi. j'ai mon blog que depuis avril, je suis donc nouveau sur la planète cuisine......lol