Calamar sauce rouge mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Plats mijotés., Traditionnel

Par Papounet

Présentation des calamars sauce rouge mauricien. Ingrédients des calamars sauce rouge à la mauricienne : 800 g de calamars ou de lamelles d'encornet. 2 boite de coulis de tomate. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym....

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Civet de dinde créole-Recette Réunionnaise (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plats mijotés., Plat principal, Réunion, Traditionnel, Dinde

Par Papounet

Assiette de civet de dinde créole. Ingrédients du civet de dinde réunionnais (974) : 1 kg de dinde (cuisse). 1 bouteille de vin (75 cl). 3 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 4 clous de girofle. 1 pincée de muscade...

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Cari boeuf carotte créole 974

Boeuf, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plats mijotés., Plat principal, Réunion, Traditionnel, Top cari

Par Papounet

Cari boeuf carotte réunionnais (974). Ingrédients du cari bœuf carotte créole : 500 g de bœuf (jarret, basse cote). 3 carottes. 3 tomates. 2 petits oignons. 2 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....

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Civet patte cochon de la Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plats mijotés., Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Civet, Porc créole

Par Papounet

Présentation du civet patte cochon de la Réunion Ingrédients du civet la patte cochon de la Réunion : 2 pieds de porc. 2 jarrets de porc. 4 tomates. 3 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail. 4 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 l de vin...

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Salmi de poulet Mauricien

Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Plats mijotés., Poulet, Civet

Par Papounet

Présentation du Salmi de poulet mauricien. Ingrédients du Salmi de poulet mauricien : 1 poulet. 4 tomates. 1 gros oignon. 1/2 l de vin rouge. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 clous de girofle. 1 bâton de cannelle. 2 branche de thym. 3 piments...

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Espadon massalé de la Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Poisson, Réunion, Massalé

Par Papounet

Cari d'espadon massalé réunionnais (974). Ingrédients de l'espadon massalé créole : 1 kg d'espadon frais ou congelé en cubes. 2 tomates. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 cs de poudre de massalé. 2 cc de curcuma. 1 cs rase de pâte...

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Caris créoles de la Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Cari de poisson créole. Présentation du cari créole réunionnais : La cuisine réunionnaise est riche de son métissage dont provient le fameux cari créole réunionnais que tout le monde adore. Tous les touristes qui viennent à la Réunion (974) plébiscite...

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Rougail saucisses, haricots rouges et riz

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel, Plats mijotés.

Par Papounet

Aperçu du rougail saucisse haricots rouges créole. Ingrédients du rougail saucisses et haricots rouge créole : 5 saucisses fraîches ou fumés. 4 tomates. 3 oignons. 3 gousses d'ail (Facultatif). 2 cm de gingembre frais (Facultatif). 2 branches de thym....

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Chaudrée de seiches charentaise de ma grand-mère

Poisson, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française, Plats mijotés.

Par Papounet

Présentation de la chaudrée de seiches charentaise. Ingrédients de la chaudrée charentaise de seiches : 1.5 kg de seiches entières fraiches. 3 belles échalotes. 2 gousses d'ail. 1 bouquet garni (thym, laurier) 75 cl de vin blanc. 1/4 de litre d'eau 1...

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Cari de Zourite réunionnais (974)

Cari, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Plats mijotés., Traditionnel, Zourite (poulpe), Recette de grand-mère, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du cari de Zourite réunionnais (974). Le cari de Zourite est un plat traditionnel réunionnais très apprécié, qui met à l’honneur le poulpe appelé « Zourite » en créole réunionnais. On le cuisine avec des épices, des aromates et des ingrédients...

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