Cari calamars créole-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel, Cari

Par Papounet

Recette du cari calamars créole. Ingrédients de la recette : 1 kg de calamars ou d'encornets. 2 oignons émincés. 5 tomates. 2 cm de gingembre frais. 3 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 3 branches de thym. 1/2 zeste de combava. 3 ou 4 feuilles de Combava...

Lire la suite

Recette cari de la Réunion-Top 10

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose sur cet article un top 10 des recettes réunionnaise de cari créole les plus populaire à l'ile de la réunion. En cliquant sur les liens vous aurez accès directement à la recette souhaité en détails et en images. Pour les non créolophones,...

Lire la suite

Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale

Par Papounet

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de décembre 2020. J'ai commencé le mois avec la recette de la soupe de tomate au basilic et je l'ai fini avec le cari de langouste comme à la Réunion. J'en profite aussi pour vous souhaiter mes meilleurs...

Lire la suite

Riz cantonnais au sarcives-Recette Réunion (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du riz cantonnais au sarcives : 500 g de riz basmati : 4 oeufs. 200 g de sarcives maison (Recette ici). 200 g de crevettes. 1 botte de tiges d'oignons vert. 2 cs de sauce soja. Poivre. Facultatifs : Bâtonnets de carottes, oignons émincés sautés....

Lire la suite

Zembériques (Haricot Mungo) à la créole-Recette grain Réunion

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel, Grains créole

Par Papounet

Ingrédients des zembériques : 200 g de haricot Mungo (zembérique). 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 gousse d'ail. 2 cc de curcuma. Sel-Poivre. Huile de tournesol. Cuisine économique Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Plat - Végétarien - Végétalien...

Lire la suite

Steak de boeuf créole aux échalotes

Boeuf, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du steak de bœuf créole : 4 steak de bœuf. 4 échalotes. 2 cm de gingembre frais. 5 gousses d'ail. 2 cs de sauce soja appelé siave à la réunion. 2 branche de thym. Oignons vert ciselés pour la présentation. Huile-Sel-Poivre. Marinade créole...

Lire la suite

Lettre d'information de Novembre 2020-Recettes du mois

Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale

Par Papounet

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de novembre 2020. J'ai commencé le mois avec la recette de la soupe de poireaux au pommes de terre et chèvre frais et je l'ai fini avec le shop Suey de poulet comme à la Réunion. Voici les liens du mois...

Lire la suite

Daube de Citrouille-Recette Réunion

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Entrée, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients de la recette : 800 g de citrouille (Une grosse tranche). 2 beau oignons. 2 branches de thym. 4 gousse d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Cuisine de tous les jours Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Plat...

Lire la suite

Blog de recettes de cuisine réunionnaise

Traditionnel, Réunion, Recette familiale, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Rougail

Par Papounet

Blog de cuisine créole de la Réunion (974). Pourquoi un blog sur la cuisine créole de la Réunion ? : J’adore la cuisine réunionnaise et ses nombreux caris et rougail que j'ai eu l'occasion de presque tous tester lors de mes 25 ans passés à la réunion....

Lire la suite

Shop suey de poisson-Recette Réunion

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Top asiatiques, Sautés créoles

Par Papounet

Ingrédients : 500 g de filet de poisson blanc de préférence. 3 carottes. 1 poignée de haricots mange tout. 2 demi poivron rouge et vert. 2 petit oignons blanc effeuillés. 1 boite de champignons chinois. 2 petites courgette émincés en biais. 1 chou chinois...

Lire la suite