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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Les articles "cuisine du monde"

Cassoulet créole de la Réunion (974)

Cassoulet créole de la Réunion (974)

Cassoulet créole de la Réunion (974) Ingrédients du cassoulet créole : 1 Boite de cassoulet (au confit de canard, c'est encore meilleur). 2 saucisses fumées. Poitrine fumée ou boucané (Facultatif). 2 tomates. 1 oignon. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre...

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Aubergines à la Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana

Ingrédients des aubergines à la Parmigiana : 5 Aubergines. 1 grosse boite de coulis de tomate en bocal ou en conserve. 3 cs de concentré de tomate. 4 gousses de d'ail. 200 g de mozzarella. 200 g de parmesan râpé. Quelques feuilles de basilic. 10 cl de...

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Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Présentation du Zaâlouk d'aubergines marocain. Ingrédients du Zaâlouk d'aubergines marocain : 3 aubergines. 2 poivrons. 3 tomates. 3 gousses d’ail. 1 cc de cumin 1 cc de paprika 1/2 jus de citron. 1 poignée de feuilles de Coriandre et persil ciselés....

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Rougail avocat de la Réunion

Rougail avocat de la Réunion

Aperçu du rougail avocat de la Réunion (974). Ingrédients du rougail avocat créole : 1 avocat. 1 oignon rouge de préférence. 3 piments oiseau. Jus de citron. Huile-Sel. Préparation de la recette : Ouvrez l'avocat en deux et récupérer sa chair que vous...

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Rougail saucisses fraiches

Rougail saucisses fraiches

Aperçu du rougail saucisses fraiches créole. Ingrédients du rougail saucisses fraîches créoles : 5 saucisses fraiches ou fumées. 4 tomates. 3 oignons. 1 branche de thym. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 4 piments oiseau (facultatif)....

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Porc à l'ananas réunionnais (974)

Porc à l'ananas réunionnais (974)

Présentation du porc à l'ananas. Ingrédients du porc à l'ananas créole : 800 g de porc dans l'échine de préférence ou le filet mignon. 1/2 ananas victoria ou des ananas en boite. 1 poivron rouge. 1 poivron vert. 4 gros piment doux. 2 cm de gingembre frais....

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Rougail Dakatine Bringelle (Aubergine)

Rougail Dakatine Bringelle (Aubergine)

Aperçu du rougail Dakatine bringelle de la Réunion (974). Ingrédients du rougail dakatine bringelle : 150 g de dakatine (pâte de cacahuète). 1 aubergine. 1 petite tomate. 2 gousses d'ail. 1 oignon. 3 piments oiseau vert. Tiges d'oignons verts ciselés....

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Salade russe créole de la Réunion

Salade russe créole de la Réunion

Présentation de la salade russe créole. Ingrédients de la salade russe réunionnaise (974) : 3 betteraves cuites. 4 pommes de terre. 2 carottes. 4 œufs. Pour la vinaigrette : 1 oignon rosé. Vinaigre. Huile-Sel-poivre. Préparation de la recette : Cuire...

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Cari de lentilles réunionnais (974)

Cari de lentilles réunionnais (974)

Marmite de cari de lentilles créole. Ingrédients du cari de lentilles créole : 250 g de lentilles vertes ou de Cilaos à la Réunion. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 cm de gingembre frais (Facultatif). Feuille de curry (Caloupilé -...

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Rougail saucisses de Toulouse

Rougail saucisses de Toulouse

Ingrédients du rougail saucisses de Toulouse : 4 grosses saucisses de Toulouse. 5 tomates. 2 gros oignons. 8 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (safran peï). 3 piments oiseau (facultatif). Huile de Tournesol-Sel-Poivre....

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