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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "traditionnel"

Tarte pâtissière aux abricots

Tarte pâtissière aux abricots

Recette de la tarte pâtissière aux abricots La tarte pâtissière aux abricots est un grand classique de la pâtisserie française. Cette délicieuse tarte gourmande à base de crème pâtissière et d'abricots est un délice sans cesse renouvelé. Je vous propose...

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Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Recette du tajine de veau aux petits pois et aux artichauts Le tajine de veau aux petits pois et artichauts est une recette typiquement marocaine. Je laisse mon épouse marocaine vous expliquer cette bonne recette familiale traditionnelle qui associe une...

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Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment réunionnais Voici la recette du rougail gros piment réunionnais connu aussi sous le nom de salade gros piment. Ce sont des piments de type "corne de bœuf" en métropole qu'on mélange avec des oignons émincés, un filet d'huile et de...

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Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnel

Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnel

Recette du massalé poulet réunionnais Le poulet massalé est un plat traditionnel de l'ile de la réunion qui s'accompagne de riz blanc ou jaune zembrocal et de "grains" (haricots blancs à la créole). Le massalé est un mélange en poudre d'épices très parfumé...

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Entrecôte au poivre vert

Entrecôte au poivre vert

Recette entrecôte sauce poivre vert. Voici maintenant la traditionnelle recette de l'entrecôte au poivre vert comme servie dans tous les bistrots et brasseries de France digne de ce nom. Cette recette facile et rapide, fait vraiment partie de la tradition...

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Recette réunionnaise haricots blanc créole-Grains Réunion

Recette réunionnaise haricots blanc créole-Grains Réunion

Grains blanc réunion (haricots) Voici la recette réunionnaise des "grains" qui sont le terme usuel à la réunion pour désigner des légumineuses comme les haricots blancs, rouge mais aussi les lentilles ou les "zemberique" (Haricot Mungo). Les grains accompagnent...

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Purée de pois cassés avec croûtons croustillants-Recette familiale.

Purée de pois cassés avec croûtons croustillants-Recette familiale.

La purée de pois cassés est un plat typique de la cuisine familial française auquel on pense peu souvent et pourtant elle est facile à préparer et plait au plus grand nombre. Rien de plus simple pour faire une savoureuse purée de pois cassés ; des pois...

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Croquettes de poulet réunionnais - Pilon de poulet frit créole

Croquettes de poulet réunionnais - Pilon de poulet frit créole

Les croquettes de poulet sont des amuses-bouche réunionnais incontournable et facile à préparer. On les trouve partout à la réunion; dans les snacks, les camions bars, dans les boutiques chinoise et on les déguste à toute heure. Les croquettes de poulet...

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Poulet rôti au four croustillant, recette traditionnelle

Poulet rôti au four croustillant, recette traditionnelle

Voici comment cuisiner un bon poulet rôti traditionnel et les différentes techniques possibles de cuissons pour toujours obtenir un poulet rôti croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur. Ne vous inquiétez pas, ce sont des recettes simples de...

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