f
750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "plat principal"

Cari pintade à la vanille bourbon

Cari pintade à la vanille bourbon

Le cari de pintade à la vanille est un plat original et gouteux de l'ile de la réunion. La pintade cuisinée ainsi change des traditionnels caris créoles du quotidien et a de plus l'avantage d'être prononcé et fin en termes de saveurs. La vanille bourbon...

Lire la suite

Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Le bouillon de crabe créole est une recette populaire de l'ile de la réunion et de l'ile Maurice sa voisine. Personnellement je raffole de cette soupe à base de crabes mélangés à diverses épices et des tomates. Le bouillon de crabe réunionnais est facile...

Lire la suite

Soupe chinoise à l'orge aux crevettes et poulet

Soupe chinoise à l'orge aux crevettes et poulet

Soupe chinoise à l'orge, crevettes et poulet Voici maintenant une recette de soupe chinoise avec de l'orge adapté par Papounet qui est un délice copieux. Cette soupe asiatique est à base de semoule d'orge associé à du poulet, des crevettes, du gingembre,...

Lire la suite

Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco

Les crevettes au curry et lait de coco sont une recette indienne original et très parfumée. Le curry apporte un mélange de saveur épicés et le lait de coco associé à un peu de crème fraîche une douceur incomparable. On ajoute un peu de coriandre, du gingembre...

Lire la suite

Tarte aux poireaux et champignons

Tarte aux poireaux et champignons

Recette tarte aux poireaux et champignons Voici une recette familiale de tarte aux poireaux et champignons frais qui plaira à tous. Cette recette paysanne qui associe le fondant des poireaux et le côté champêtre des champignons est un bouquet de saveurs...

Lire la suite

Frites maison - La meilleure recette

Frites maison - La meilleure recette

Recette des frites maison. Comment réussir les frites : Comment faire de bonne frite moelleuse et croustillantes est la question qui revient toujours au gout du jour. Il vous faudra choisir de bonnes pommes de terre, la meilleure huile de friture, la...

Lire la suite

Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre

Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre

Aile de raie, sauce au beurre et aux câpres La raie aux câpres et sa sauce au beurre est une recette de poisson délicieuse qui plaira aux enfants car il n’y a pas d’arête. Faites préparer vos raies par votre poissonnier qui vous enlèvera la peau. La raie...

Lire la suite

Gratin dauphinois de ma grand mère.

Gratin dauphinois de ma grand mère.

Le gratin dauphinois est une recette familiale facile et rapide qui se transmet de génération en génération. Celui que je vous propose ce jour n'échappe pas à cette tradition. C'est la vraie recette du gratin dauphinois à l'ancienne sans fromage ajouté,...

Lire la suite

Quiche lorraine Halal - La recette facile

Quiche lorraine Halal - La recette facile

Quiche lorraine Halal fait maison La quiche Lorraine traditionnelle est une recette gourmande qui plait à tous et qui est facile à préparer. Une quiche est une tarte salée auquel on associe une migaine qui est le nom utilisé en lorraine pour définir un...

Lire la suite

Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.

Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.

Le cari d'z’oeufs aussi appelé rougail z’oeufs à la réunion est l'alternative gouteuse et pas cher pour cuisiner un bon cari créole familial traditionnel. Il aura donc tendance à être le cari des fins de mois difficile. Ce repas réunionnais se déguste...

Lire la suite