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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "entree"

Pissaladière niçoise traditionnelle (La vraie recette)

Pissaladière niçoise traditionnelle (La vraie recette)

La pissaladière provençale est une sorte de tarte aux oignons et anchois emblématique de Nice et sa région ou je réside. Son nom vient du fait qu'au fond de cette tarte aux oignons caramélisés on déposait du "pissalat" qui est en fait un mélange d'anchois...

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Recette de la vraie salade niçoise

 Recette de la vraie salade niçoise

À propos de la recette : Je vous propose aujourd'hui la recette authentique de la salade niçoise. Chaque famille a sa propre recette et secret de préparation, cependant il y a quand même quelques bases incontournables pour pouvoir parler de vraie salade...

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Salade pommes de terre aux thon, tomates, poivrons, œufs et olives

Salade pommes de terre aux thon, tomates, poivrons, œufs et olives

Salade de pommes de terre au thon, tomate, poivrons, olives et œufs À propos de la recette : En cette période de chaleur, une bonne salade de pommes de terre au thon est la bienvenue. Je ne sais pas si ma recette est la meilleure salade de pommes de terre...

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Recette Céleri rémoulade

Recette Céleri rémoulade

Recette du céleri rémoulade maison. Le céleri rémoulade est l'entrée par excellence qui me rappelle mes souvenirs d'enfance notamment à la cantine scolaire de mes différentes écoles. Beaucoup d’enfants appréciaient moyennement cette recette ce qui n'était...

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Piments farcis réunionnais, recette facile

Piments farcis réunionnais, recette facile

Recette piments farcis réunionnais À la Réunion, les piments farcis sont des beignets très répandu que l'on déguste avec bonheur à toute heure. Les piments farcis sont une spécialité créole réunionnaise incontournable. On utilise des "gros piment" pour...

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Soufflé au fromage maison à la mode Papounet

Soufflé au fromage maison à la mode Papounet

Recette du soufflé au fromage La recette du soufflé au fromage à la mode Papounet ravira vos papilles, mes filles, je n'en doute pas une seconde. Ma recette est facile à réaliser en 15/20 minutes hors temps de cuisson du soufflé bien sûr. vous accompagnez...

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Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe....

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Bonbons piments île de la Réunion-la recette en détail

Bonbons piments île de la Réunion-la recette en détail

Recette des bonbons piments Réunionnais Les bonbons piment de la réunion sont une excellente recette créole d'origine indienne importé à la réunion et qui sont toujours un grand succès culinaire. À l'ile de la réunion, on consomme les bonbons piment toute...

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Quiche lorraine Halal - La recette facile

Quiche lorraine Halal - La recette facile

Quiche lorraine Halal fait maison La quiche Lorraine traditionnelle est une recette gourmande qui plait à tous et qui est facile à préparer. Une quiche est une tarte salée auquel on associe une migaine qui est le nom utilisé en lorraine pour définir un...

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Nems aux poulets et crevettes réunion, recette traditionnelle

Nems aux poulets et crevettes réunion, recette traditionnelle

Les nems au poulet/crevettes de la réunion sont une recette asiatique délicieuse et facile à préparer même si cela nécessite un peu de temps pour les confectionner. Elles s'inspirent des nems vietnamiens dont elles sont originaire. Chaque réunionnais...

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