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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Tomates farcies maison-La meilleure recette

Tomates farcies maison-La meilleure recette

Recette des tomates farcies maison Voici les fameuses tomates farcies que chaque famille française cuisine régulièrement et dont les variantes de farces se déclinent à l'infini. Il vous faudra des bonnes tomates bien charnues, une bonne farce à base de...

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Entrecôte sauce aux champignons

Entrecôte sauce aux champignons

L’Entrecôte sauce aux champignons est un classique de la cuisine française. Il faudra déjà sélectionner une entrecôte bien tendre, légèrement persillé si possible. Il faudra ensuite préparer votre sauce avec des champignons frais comme ceux de paris ou...

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Sauce aux champignons facile et rapide

Sauce aux champignons facile et rapide

Recette sauce aux champignons et crème fraîche. La sauce champignon est le best-seller des sauces gouteuse aimé par le plus grand nombre. Sa saveur boisée associé à la douceur de la crème fraiche plait à tous. Ma recette du jour est une sauce brune aux...

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Tarte pâtissière aux abricots

Tarte pâtissière aux abricots

Recette de la tarte pâtissière aux abricots La tarte pâtissière aux abricots est un grand classique de la pâtisserie française. Cette délicieuse tarte gourmande à base de crème pâtissière et d'abricots est un délice sans cesse renouvelé. Je vous propose...

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Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Recette du tajine de veau aux petits pois et aux artichauts Le tajine de veau aux petits pois et artichauts est une recette typiquement marocaine. Je laisse mon épouse marocaine vous expliquer cette bonne recette familiale traditionnelle qui associe une...

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Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment réunionnais Voici la recette du rougail gros piment réunionnais connu aussi sous le nom de salade gros piment. Ce sont des piments de type "corne de bœuf" en métropole qu'on mélange avec des oignons émincés, un filet d'huile et de...

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Lexique termes culinaires Professionnels:

Lexique termes culinaires Professionnels:

Lexique du vocabulaire culinaire professionnel: Voici une liste de 270 termes culinaires et vocabulaire de cuisine. Vous trouverez de nombreux mots de cuisine couramment utilisés et leurs significations. J'ai essayé de faire un dictionnaire des termes...

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Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnel

Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnel

Recette du massalé poulet réunionnais Le poulet massalé est un plat traditionnel de l'ile de la réunion qui s'accompagne de riz blanc ou jaune zembrocal et de "grains" (haricots blancs à la créole). Le massalé est un mélange en poudre d'épices très parfumé...

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Entrecôte au poivre vert

Entrecôte au poivre vert

Recette entrecôte sauce poivre vert. Voici maintenant la traditionnelle recette de l'entrecôte au poivre vert comme servie dans tous les bistrots et brasseries de France digne de ce nom. Cette recette facile et rapide, fait vraiment partie de la tradition...

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Lexique créole réunionnais- Mot créole de la réunion courant

Lexique créole réunionnais- Mot créole de la réunion courant

Chaque région a son langage local bien souvent ancestrale correspondant à toute une histoire. À la réunion c'est la langue créole qui surprends toujours le voyageur de passage par sa consonance majoritairement française associé à des mots qui semblent,...

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