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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Quiche lorraine Halal - La recette facile

recette de la quiche lorraine
Quiche lorraine Halal fait maison


La quiche Lorraine traditionnelle est une recette gourmande qui plait à tous et qui est facile à préparer.  Une quiche est une tarte salée auquel on associe une migaine qui est le nom utilisé en lorraine pour définir un mélange d'œufs et de crème fraîche, on parlera de "Goumeau" en franche comté.

Je vous propose ce jour ma recette de quiche lorraine maison cuisiné avec des lardons de dinde halal. Le mélange lait/crème fraiche donnera une saveur légère et gouteuse à votre quiche que vous accompagnerez d'une salade verte.
 

 
Coût pour 4 personnes : 10€
 
 
Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min

Plat info

Ingrédients de la quiche lorraine gourmande :

  • 1 pâte brisée épaisse ci-possible. 
  • 200 g de lardons fumés Halal
  • 4 œufs.
  • 20 cl de crème fraîche.
  • 20 cl de lait.
  • 1 pincée de poivre.
  • 1 pincée de noix de muscade.

 

Préparation de la quiche traditionnelle Halal

  1. Préchauffez votre four à 180 °
     
  2. Étalez votre pâte brisé dans votre moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
     
  3. Faire rissoler les lardons à la poêle.
     
  4. Mélangez la crème fraiche et le lait avec les œufs.
     
  5. Assaisonnez (Sel avec parcimonie - Poivre - Muscade)
     
  6. Étaler les lardons et l'appareil à quiche lorraine aussi appelé "Migaine" ou "Goumeau" sur votre pâte.
     
  7. Enfournez au four pour 45 minutes environ.

    Nota:  On peut ajouter des oignons rissolés éventuellement et/ou remplacer les lardons par du jambon en dés.

     

Accompagnement de la quiche lorraine :

Recette simple et rapide donc accompagnement tout aussi simple. Une salade verte sera parfaite avec votre quiche lorraine maison du jour.  La salade apportera la touche fraicheur et fibre à ce délicieux plat.
 

Accompagnement salade verte de la quiche lorraine
Accompagnement de la quiche Lorraine

Vous avez recherché la recette de la quiche lorraine traditionnelle pour venir sur mon article. J'espère que ma recette du jour vous aura comblé.  je l'ai préparé dans un grand moule mais vous pouvez bien sur faire des petites quiches lorraine individuelle avec les moules adéquats.

Je termine ma prose en vous indiquant que le terme "quiche" a été popularisé en argot, "se prendre pour une quiche" est devenu une expression courante qui veut dire être idiot ou maladroit (C'est la note humour de ma recette du jour) cheeky

 

quiche lorraine épaisse
Recette de la quiche Lorraine facile


 

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